 |
| Bupati Buleleng, dr I Nyoman Sutjidra bersama Wakil Bupati Buleleng Gede Supriatna,Meninjau Lomba Ngelawar Hut Kota Singaraja di Rumah Jabatan Bupati,Minggu (29/3) |
SINGARAJA FM,-Kecamatan Sukasada berhasil keluar sebagai pemenang dalam kompetisi ngelawar HUT Kota Singaraja. Dengan menghadirkan lawar belimbing, Kecamatan Sukasada berhasil meraih juara satu dengan menyisihkan tim dari kecamatan yang lain.Lomba berlangsung di Rumah Jabatan Bupati Buleleng,Minggu (29/3)
Putu Sudika, perwakilan dari Desa Sambangan, menunjukkan kreativitas dan keahlian timnya dalam mengolah bahan tradisional menjadi sajian khas yang unik dan menggugah selera. “Lawar ini kami buat bukan hanya untuk mempertahankan tradisi, tapi juga mengejutkan lidah juri,” ujar Sudika.
Sementara itu,Kecamatan Kubutambahan dan Gerokgak masing-masing meraih gelar juara dua dan tiga. Bupati Buleleng, dr. I Nyoman Sutjidra, hadir untuk menyaksikan lomba dan memberikan apresiasi yang mendalam kepada semua peserta yang berpartisipasi. Menurutnya, acara ini adalah upaya nyata untuk melestarikan warisan budaya Buleleng yang kaya dan unik, bukan hanya kompetisi kuliner.
“Lomba ini digelar untuk melestarikan tradisi ngelawar di Kabupaten Buleleng. Lawar yang dibuat harus sesuai pakem khas Buleleng,” ujarnya. Bupati Sutjidra juga menekankan pentingnya generasi muda untuk mengenal dan mencintai kuliner tradisional agar nilai budaya tidak hilang seiring perkembangan zaman.
Sekda Buleleng, Gede Suyasa, yang juga menjadi salah satu juri lomba, memberikan penekanan lebih mendalam mengenai proses penilaian. Ia menjelaskan bahwa lomba ini menuntut ketelitian, kreativitas, dan kerja sama tim yang baik.
“Penilaian dilakukan mulai dari persiapan, proses pembuatan, hingga penyajian. Semua harus sesuai aturan yang telah ditetapkan,” jelas Suyasa.
Ia menambahkan bahwa untuk menentukan pemenang, elemen seperti kebersihan, proses pembuatan, dan rasa lawar memainkan peran penting. “Kita harapkan generasi muda semakin mengenal dan mencintai kuliner tradisional khas Buleleng, yang menjadi bagian penting dari identitas budaya daerah,” tutupnya.
0Komentar